趋势一：综合性、一站式。不是单独的餐饮，而是集合“吃住行游购娱”多种功能于一体，打造“乡村创意旅游综合体”。

趋势二：高端化、精品化。除了最基本的“果腹”，餐饮功能将得到广泛延伸，追求更高层次的精神诉求，必须从硬环境和软环境两方面着手。

趋势三：趋向环保、循环经济。

趋势四：强化养生诉求。

趋势五：风格多样化、设计主题化、精致化、个性化。

我国的生态餐厅与国外不甚相同，目前国外有以下几种类型的生态餐厅，与我国不同的是，他们的生态餐厅是基于常规餐厅发展起来的，下面小编就带你来看看国外生态餐厅的发展趋势是怎么样的。

据悉，天然环境型是最早出现的一种生态餐厅类型。是将餐厅布置在自然环境中，如森林，竹林，花草，自然公园，海滩，瀑布等地，人们就餐时不仅能够欣赏到自然风光，而且又有身临其境的感受。如太过和新加坡就有不少这类餐厅。而有机食品型。餐厅经营有机食品，如建于1973年的美国纽约的春天路天然食品餐厅。另外天然环境加有机食品类型。这种餐厅完全处于天然环境，并供应有机食品。如位于墨西哥港口附近的餐厅。值得一提的是绿色型是一种概念完善的生态餐厅。美国有一个绿色餐厅协会（GRA）并没有认证机构，位于美国马塞诸州波士顿市。已有17年的历史，是一个致力于餐饮业环境可持续发展的非盈利组织。该组织在研究，咨询，教育，营销，社区组织等方面为公众服务。GRA采用和餐厅，生产商，商贩，基层组织，政府，媒体以及用餐者合作的战略。根据GRA规定，满足以下条件的餐厅才能成为该协会的成员。对所有产品采取综合循环再利用系统。这个系统应被当地循环再利用公司认可；不使用聚苯乙烯泡沫塑料产品；每年完成4项环保措施：节能、节水、循环再利用以及使用可持续食品。

显而易见，我国的生态餐厅与国外发达国家还有很大的差距，还有很大的发展空间。

[编辑:生态园设计公司] [返回顶部]